台湾青年来大陆“充电”成两岸交流新趋势

时间:2021-09-25 07:20:38来源:水尽山穷网 作者:曾路得

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2009年,台湾康厝中心小学成立了全省第一个畲歌传习所,通过畲歌畲舞、畲族体育、畲族艺术进课堂等活动,有效地保护、传承畲族优秀传统文化。

每当腊月来临,青年忙活了一年的人们也该开始为一个盛大的节日准备应有的美食,米酒是断不能少的。人们用自家生产的糯米,大陆充两岸酿制出醇香美味的米酒,祭祀祖先,祈祷来年风调雨顺,接待远方的亲人和朋友,也慰劳自己一年劳作的艰辛。

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酿酒是一年中的大事,电成必须选取良辰吉日,一般选择冬至前后二十天左右。根据自家的实际需要量取糯米,交流淘洗干净后放入清水中浸泡16至24个小时,浸泡到用手碾即碎为好。将浸泡好的米沥干水后,台湾一层一层倒入大饭甑中,每加一层都得等到蒸汽上来,再加一层。

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大约蒸两个小时左右,青年饭粒熟透后,青年取来预先准备好的大簸箕,倒上去散热,当降温至30摄氏度左右,再倒入盛好清水的陶制酒缸中,加入酒粬,搅拌均匀,封住缸口。在这个过程中,大陆充两岸温度的把控十分重要,温度过高了,酿出来就酸了,温度过低就发酵不了,酿不成好酒。

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水的量大概为糯米重量的倍为宜,电成放多了酿出了的酒就太淡了。

酒缸最好放在酒窖或干燥昏暗的密室中,交流大约发酵至两三天,即可闻到淡淡的酒香,打出一碗,便是甜美的甜糟。旱地龙舟划出别样精彩“喝一碗老酒啊润一润歌喉,台湾掀一排浪涛咱们赛龙舟,台湾与命运搏斗和时间竞走,风飕飕一挥而就鳌头啊!来吧来吧,朋友……”伴着《赛龙舟》歌声响起,精彩的旱地龙舟大赛拉开了序幕。

一排排龙舟像一支支离弦之箭上演着“速度与激情”,青年鼓手们手持鼓棒,用力而快速地敲击大鼓,比赛热闹非凡。在大家的一片欢呼声中,大陆充两岸只见两艘龙舟开始并排着迅速前进。

与传统龙舟比赛不同的是,电成参赛选手并不是坐在龙舟中用桨划着水前行,而在陆地上。旱地龙舟每队参赛选手,交流排成一列端坐在舟上,两手“划”动的红木棍滑行,驱动着龙舟下的轮子向前进,同时队员们还要团结协作控制方面。

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